Kış mevsiminde taze ve besleyici gıda bulmak, özellikle zorlu olabilir. Birçok meyve ve sebze, farklı ülkelerden ithal edilerek market raflarına ulaşır. Fakat bu durum, bazı besinlerin tazeliğini ve besin değerini olumsuz etkileyebilmektedir. İşte kış aylarında tüketmemeniz gereken besinler ve bunların nedenleri...
1. PAKETLENMİŞ YEŞİLLİKLER
Önceden yıkanan ve doğranan yeşillikler, lif yapısına zarar vererek vitamin kaybına sebep olabilir. Bu nedenle, taze ve mevsiminde olan yeşilliklere öncelik vermek önemlidir. Eğer paketlenmiş yeşillik almak zorundaysanız, kısa süre içinde tüketim için uygun olan küçük paketleri tercih edin.
2. KUŞKONMAZ
Kış aylarında ithal edilen kuşkonmaz, uzun yolculukları nedeniyle tazeliğini ve besin değerini kaybetmektedir. Kuşkonmazın en taze olduğu dönem ilkbahar olduğundan, bu mevsimde tüketilmesine özen gösterilmelidir.
3. ÇİLEK VE YABAN MERSİNİ
Kış mevsiminde yetişen çilek ve yaban mersini genellikle serada üretilir veya ithal edilir. Bu durum, meyvelerin lezzetini ve besin değerini olumsuz etkileyebilir. Dondurulmuş meyveler ya da mevsiminde olan meyveleri tercih etmek daha faydalı olabilir.
4. KIRMIZI ET
Kış döneminde kırmızı et tüketimi, özellikle solunum yolu rahatsızlığı bulunan bireylerde mukus üretimini artırabilmektedir. Bunun yerine tavuk ve balık gibi daha hafif protein kaynaklarına yönelmek yararlı olabilir.
5. MISIR
Kışın tüketilen mısırın tazeliği ve besin değeri oldukça düşüktür. Mısırın en taze olduğu mevsim yaz olduğundan, bu dönemde tüketilmesine dikkat edilmelidir.
6. ŞEKER
Şeker kullanımı, özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini zayıflatabilir ve depresyona yol açabilir. Şeker yerine doğal tatlandırıcılar, meyve veya kuruyemiş tercih edilebilir.
7. SÜT ÜRÜNLERİ
Bazı süt ürünleri, kış aylarında solunum yolu rahatsızlıklarını tetikleyebilir ve mukus üretimini artırabilir. Bunun yerine, probiyotik içeren yoğurt gibi süt ürünlerini seçmek daha uygundur.